Υλικά

• 500 γρ. καλαμαράκια
• 500 γρ. χταπόδι
• 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 2-3 σταγόνες ταμπάσκο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• αλεύρι για το τηγάνισμα
• λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Καθαρίζετε και πλένετε το χταπόδι και τα καλαμαράκια.
• Τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια και τα βάζετε σε 2-3 δόσεις στο μπλέντερ να γίνουν κιμάς. Μεταφέρετε τον κιμά σε ένα ευρύχωρο μπολ.
• Μουλιάζετε το ψωμί και το στύβετε πολύ καλά.
• Το ρίχνετε στο μπολ με τον κιμά των θαλασσινών.
• Προσθέτετε το κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ταμπάσκο, αλάτι και πιπέρι, και ζυμώνετε μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο μείγμα το οποίο αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Πλάθετε με το μείγμα κεφτεδάκια ίδιου μεγέθους.
• Βάζετε λίγο αλεύρι σε ένα μπολ και περνάτε τα κεφτεδάκια.
• Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα και τα τηγανίζετε, μέχρι να ροδίσουν από τη μια πλευρά.
• Τα γυρίζετε να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά και τα βγάζετε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν από το περιττό λάδι.
• Τα σερβίρετε ζεστά πασπαλίζοντας με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.