Donna.gr

Follow Us

Menu

Στραπατσάδα με ντομάτα και κολοκύθι από την Αλεξάνδρα Σουλαδάκη

Ένα κατ εξοχήν εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πρόχειρο φαγητό, είναι η στραπατσάδα.

Στην Πελοπόννησο, από όπου έλκω και την καταγωγή μου, την φτιάχνουν μόνο με ντομάτα και αυγά, ενώ τα τελευταία χρόνια πρόσθεσαν τυρί φέτα.

Εδώ στην Κρήτη, την δεύτερη πατρίδα μου, την φτιάχνουν με ντομάτα, κολοκυθάκι και λίγη θρυμματισμένη φέτα.

Πάμε να την φτιάξουμε…

Θα χρειαστούμε ντομάτες για τρίψιμο, κολοκυθάκια αυγά λίγη φέτα, λάδι λίγη ρίγανη και αλατοπίπερο.

Τις ποσότητες τις καθορίζετε εσείς, ανάλογα με το πόσα άτομα είστε.

Βάζουμε λοιπόν μέσα σ ένα βαθύ τηγάνι τις ντομάτες τριμμένες, τα κολοκυθάκια κομμένα πολύ λεπτές ροδέλες και τα αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά.

Όταν δούμε ότι είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνουμε το λάδι και τα ανακατεύουμε λίγο, αφού βεβαίως ρίξουμε αλατοπίπερο, λίγη ρίγανη και τα αφήνουμε ακόμη για δέκα λεπτά, να μελώσουν.

Αν το τυρί φέτα που θα βάλετε είναι αλμυρό, δεν βάζετε καθόλου αλάτι!!

Αμέσως μετά, ρίχνετε την φέτα θρυμματισμένη, τα ανακατεύετε λίγο και μετά, τα αυγά χτυπημένα.

Τα υπόλοιπα τα γνωρίζετε … ανακατεύουμε σιγά σιγά με σεβασμό, μέχρι να ψηθεί τελείως το αυγό και έτοιμη η στραπατσάδα….

Συνοδεύεται με μια ωραία πράσινη σαλάτα και φρέσκο ψωμάκι.

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ  ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

 

 


Η ανάρτηση αυτή έχει διαβαστεί 40.59 φορές

Categories:   Αλεξάνδρα Σουλαδάκη

Comments

  • Meletis Rentoumis

    Posted: 4 Αυγούστου 2015 19:41

    Meletis Rentoumis

    @wwwdonnagr Ωραίο...τον Σύριζα μου θυμίζει!!! Σκέτη στραπατσάδα!!
  • Η ταβερνιάρς

    Posted: 12 Αυγούστου 2015 18:19

    Η ταβερνιάρς

    @wwwdonnagr δηλαδή παίζει στραπατσαδα χωρίς ντομάτα ξερωγω;
  • Σμέλι Κατ

    Posted: 18 Αυγούστου 2015 00:51

    Σμέλι Κατ

    βρήκες το ευαίσθητο σημείο μου κι αυτό είναι μείον μου κι αυτό είναι μείον μου @wwwdonnagr
  • ΝΥΧΤΕΡΙΝΟΣ....

    Posted: 18 Αυγούστου 2015 17:30

    ΝΥΧΤΕΡΙΝΟΣ....

    @wwwdonnagr μας τρομοκρατειτε εσκεμενα
  • eleni

    Posted: 24 Αυγούστου 2015 19:10

    eleni

    @wwwdonnagr καλή όρεξη
  • Στεφανία_Κλεοπάτρα Μ

    Posted: 23 Οκτωβρίου 2015 01:00

    Στεφανία_Κλεοπάτρα Μ

    @wwwdonnagr Η στραπατσάδα ειναι ενα ηπειρωτικό "φαγητο" και γίνεται μόνο με ντομάτα αυγά και φέτα

sixteen − ten =