Donna.gr

Follow Us

Menu

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί cottage…από την Αλεξάνδρα Σουλαδάκη

Αυτή την συνταγή μου την έδωσε η διατροφολόγος μου κυρία Μαρία Κολοτούρου, είναι μια γρήγορη, εύκολη, οικονομική και πολύ χορταστική πρόταση.

Να σας πω τι θα χρειαστούμε πρώτα, τέσσερις πέντε μελιτζάνες μακρόστενες, λίγο μαιδανό, λίγο ξερό κρεμμύδι, μερικές ντομάτες ψιλοκομμένες, κόκκινη πιπεριά, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι, εγώ έβαλα κι ένα κύβο λαχανικών φρέσκο.

Θα κάνετε πρώτα σ ένα κατσαρολάκι την σάλτσα με τα υλικά και θα την αφήσετε να βράσει.

Μετα θα χαράξετε τις μελιτζάνες και θα τις ψήσετε σκέτες στον φούρνο να μαλακώσουν, όταν γίνει αυτό, θα βγάλετε λίγη σάρκα από τις μελιτζάνες και θα την ρίξετε μέσα στην σάλτσα να ενσωματωθεί.

Στρώνετε σ ένα ταψάκι τις μελιτζάνες ανοιχτές, τις γεμίζετε με το υλικό μας και τις βάζετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα.

Η συνταγή λέει πως ανακατεύει το cottage με την σάλτσα και γεμίζει τις μελιτζάνες, εγώ το έκανα αλλιώς , για να είναι πιο δροσερό, όταν βγήκαν από τον φούρνο έβαλα σε κάθε μια από λίγο cottage, και έγινε όνειρο…

Να το κάνετε κι εσείς αλλά όπως σας αρέσει, εγώ μια ιδέα είπα!!!!!

 


Η ανάρτηση αυτή έχει διαβαστεί 8586 φορές

Categories:   Αλεξάνδρα Σουλαδάκη

Comments