Donna.gr

Follow Us

Menu

Δροσερή σαλάτα με φακές

Δροσερή σαλάτα με φακές

Δροσερή σαλάτα με φακές

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι φακές χοντρές
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι
  • 1 καρότο
  • 2 - 3 κλαδάκια σέλινο
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • λίγο μαϊντανό
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • καλαμπόκι
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • κόκκινο πιπέρι
  • 2 κ.σ. άσπρο κρασόξυδο
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 1 κ.γ. κάρι ή μουστάρδα
  • πάπρικα

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι που το έχουμε κόψει στη μέση και τα φύλλα δάφνης
  • Μετά από 10-15 λεπτά προσθέτουμε αλάτι
  • Μόλις βράσει στραγγίζουμε και αφαιρούμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τη δάφνη
  • Ψιλοκόβουμε το καρότο, το σέλινο, τη ντομάτα, το μαϊντανό και το φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Βράζουμε το ρύζι μαζί με το καρότο και το σέλινο
  • Όταν είναι έτοιμο και κρυώσει ανακατεύουμε σε ένα μπωλ μαζί με τη φακή, τη ντομάτα, το μαϊντανό, το καλαμπόκι και το κρεμμυδάκι
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι
  • Μετά φτιάχνουμε μια σως γιαουρτιού με το μπαχαρικό της αρεσκείας μας για να συνοδέψουμε το πιάτο μας

 


Η ανάρτηση αυτή έχει διαβαστεί 27.846 φορές

Categories:   ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Comments