Donna.gr

Follow Us

Menu

Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά

Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά

Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά

Υλικά

  • 500 γρ. πένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 καρότα
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κύβο
  • 1 1/2 κουταλάκι ντοματοπελτέ
  • 1 φλιτζάνι τυρί φέτα τρίμμα
  • 1 κούπα διάφορα κίτρινα τυριά
  • 1 κουτ. σούπας ρίγανη
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι Πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζετε και τις λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσουν.
  • Καθαρίζετε και κόβετε σε μικρά κυβάκια κύβους τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και τα καρότα. Πλένετε και ψιλοκόβετε την πιπεριά.
  • Σωτάρετε σε λίγο λάδι όλα τα λαχανικά, τα ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν λίγο, ρίχνετε τον ντοματοπελτε, τον κύβο και νερό ίσα που να σκεπάσει τα λαχανικά.
  • Ανακατεύετε να διαλυθεί ο κύβος, σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσουν για 15΄.
  • Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, ενώ εάν χρειάζεται, βάζετε λίγο ρίγανη και μαϊντανό.
  • Ανακατεύετε τις πένες με τα λαχανικά και τη φέτα.
  • Τα τοποθετείτε σε πυρέξ και ρίχνετε από πάνω τα τυριά ή αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μπεσαμέλ.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30΄.


Η ανάρτηση αυτή έχει διαβαστεί 54.396 φορές

Categories:   ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Comments

  • Posted: 1 Ιουνίου 2015 20:49

    Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά | News Zone

    […] post Μακαρόνια φούρνο&upsilon… appeared first on […]
  • Pavlos

    Posted: 30 Ιουνίου 2015 17:12

    Pavlos

    @wwwdonnagr τωρα εςυ βάλτος ειςαι ? ο Φίλης ειπε δεν τρέχει κάστανο,ουτε μακαρόνια
  • John Martin

    Posted: 27 Σεπτεμβρίου 2015 19:37

    John Martin

    now THAT looks good!
  • Παντόπτης

    Posted: 15 Οκτωβρίου 2015 14:55

    Παντόπτης

    @wwwdonnagr αν συνεχίσεις να μας σπάς τα νεύρα με απαγορευμένα φαγητά, σε περίοδο δίαιτας...θα φας block και συ και η παρέα σου